Von oben: ein Marmortisch voller Gerichte vom ersten Uè-Pop-up im Milieu, darunter Mozzarella, Rigatoni, Blumenkohl mit Pistazien, Penne, geröstetes Brot, Tomaten, Auberginen und Salat.

Uè

Catering und Pop-ups aus Zürich

Es gibt Abende, die bleiben: lange Tische, volle Teller, Nächte, die niemand beenden will. Dafür kochen wir.

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Was wir machen

Catering

Vom Lunch fürs Team bis zur langen Tafel.

Ein Koch beugt sich im warmen Licht über eine Reihe angerichteter Teller.

Pop-ups

Abende, die es nur einmal gibt.

Von oben auf mintgrünem Tisch: Kürbis vom Grill, Lamm mit Jus, Ravioli, Randen mit Minze, Risotto, Lauch mit Mandeln, Haselnusstarte.

Über uns

Zwei Köche in Schürzen stehen ernst in der Küche unter der Discokugel.

Uè bringt Menschen zusammen.

Unsere Küche ist mediterran verwurzelt. Klassiker sind Inspiration, keine Vorschrift. Wir arbeiten mit starken Produkten, Feuer, Zeit und modernen Techniken.

Wir haben keine starren Menüs oder fertigen Pakete. Was wir kochen, entsteht rund um die Saison, den Ort und die Menschen, für die wir kochen.

Einfachheit bedeutet für uns nicht Verzicht, sondern Präzision. Wir reduzieren auf das Wesentliche und lassen das Produkt für sich sprechen.

Wir mögen es grosszügig und unkompliziert. Gutes Essen auf dem Tisch und Menschen, die gerne zusammenkommen. Lange Tafeln, gute Flaschen und tiefe Gespräche. Und manchmal Nächte, die etwas länger dauern als geplant.

Roh. Elegant. Vertraut.

Denn am Ende geht es nicht nur darum, was auf dem Tisch steht. Es geht darum, was rund um ihn passiert.

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Wen möchtet ihr zusammenbringen?

Erzählt uns, was ihr vorhabt. Gemeinsam finden wir heraus, ob es passt.

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Nicht alles steht hier

Werde Stammgast.

Manche Abende kündigen wir nicht an. Stammgäste hören zuerst davon.

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